Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der natürlichen Fermentation und lernen Sie, wie Sie gesündere, schmackhaftere und leichter verdauliche Brote zubereiten können. In diesem Sauerteigbrot-Backkurs erfahren Sie, warum diese Brotsorte mehr Nährstoffe, bessere Texturen und einzigartige Nuancen enthält, die Sie im Industriebrot nicht finden.
Im Laufe eines intensiven Tages lernen Sie von Grund auf, wie Sie Ihren eigenen Sauerteig herstellen, pflegen und konservieren und den gesamten Prozess des handwerklichen Backens meistern, sodass Sie ihn zu Hause mit vollem Selbstvertrauen wiederholen können.
Lerne, knete und backe wie ein handwerklicher Bäcker
Während des Kurses arbeiten Sie mit dem Lehrer in einem praktischen und partizipativen Format zusammen und behandeln folgende Themen:
Während des Kurses gezeigte Ausführungen:
Praktische Tipps und Tricks:
Brauche ich vorherige Erfahrung in der Bäckerei?
Nein, der Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für Menschen mit Grundkenntnissen gedacht.
Nehme ich am Ende des Sauerteigbrot-Backkurses etwas mit nach Hause?
Ja, du wirst Sauerteig, das Handbuch und das nötige Wissen mitnehmen, um zu Hause weiterbacken zu können.
Ist es ein praktischer Kurs?
Ja, es verbindet theoretische Erklärungen mit Demonstrationen und realer Praxis.