Plongez-vous dans le monde fascinant de la fermentation naturelle et apprenez à faire des pains beaucoup plus sains, savoureux et faciles à digérer. Dans ce cours de fabrication de pain au levain, vous découvrirez pourquoi ce type de pain contient plus de nutriments, de meilleures textures et des nuances uniques que vous ne trouverez pas dans le pain industriel.
Au cours d’une journée intense, vous apprendrez de zéro à créer, entretenir et conserver votre propre levain, tout en maîtrisant tout le processus de pâtisserie artisanale afin de pouvoir le répéter chez vous en toute confiance.
Apprends, pétris et pâtissage comme un artisan boulanger
Au cours du cours, vous travaillerez avec l’enseignant de manière pratique et participative, abordant les sujets suivants :
Développements démontrés au cours du cours :
Conseils et astuces pratiques :
Ai-je besoin d’une expérience préalable en boulangerie ?
Non, le cours est destiné aussi bien aux débutants qu’aux personnes ayant des connaissances de base.
Dois-je emporter quelque chose à la maison à la fin du cours de fabrication du pain au levain ?
Oui, vous prendrez du levain, le manuel et les connaissances nécessaires pour continuer à faire de la pâtisserie à la maison.
Est-ce un cours pratique ?
Oui, il combine des explications théoriques avec des démonstrations et de la pratique réelle.