Sumeu-te en el fascinant món de la fermentació natural i aprèn a elaborar pans molt més saludables, sabres i fàcils de digerir. En aquest Curs d'elaboració de pa amb massa mare descobriràs per què aquest tipus de pa conté més nutrients, millors textures i matisos únics que no trobaràs en el pa industrial.
Al llarg d'una jornada intensiva, aprendràs des de zero com crear, cuidar i conservar la teva pròpia massa mare, a més de dominar tot el procés de panificació artesanal perquè puguis repetir-ho a casa amb total confiança.
Aprèn, amassa i forneja com un forner artesà
Durant el curs, treballaràs al costat del docent en un format pràctic i participatiu, abordant el següent temari:
Elaboracions demostrades durant el curs:
Trucs i consells pràctics:
Necessito experiència prèvia en fleca?
No, el curs està pensat tant per a principiants com per a persones amb coneixements bàsics.
Em llevo alguna cosa a casa en finalitzar el curs d'elaboració de pa amb massa mare?
Sí, et portaràs massa mare, el manual i els coneixements necessaris per seguir fornint a casa.
És un curs pràctic?
Sí, combina explicacions teòriques amb demostracions i pràctica real.