Curso de elaboración de cerveza artesana

Conviértete en maestro cervecero y disfruta de una experiencia creativa, jugando con los diferentes ingredientes a confeccionar tus propias recetas, dando un toque personal y único a tus cervezas. Con este curso de cerveza artesana aprenderás las bases prácticas y teóricas para elaborar diferentes tipos de cerveza casera en tu casa fácilmente (cobriza, negra, de trigo, de centeno, ecológica, miel…) así como los estilos de fermentación alta Ale y fermentación baja Lager.



Este es el temario que veremos durante el curso intensivo:



• Materias Primas: Agua, Cebada, Lúpulo , Levadura
• Tipos de cervezas según su fermentación
• Proceso de elaboración de cerveza casera
• Remojo del grano
• Germinación
• Tostado y malteado
• Molienda de la malta
• Esterilización
• Maceración
• Lupulizado del mosto
• Fermentación
• Carbonatación de la cerveza
• Conservación y embotellado
• Maduración
• Elaboración con extracto de malta



En el curso se incluye el manual de cerveza artesana, servicio de ayuda después del curso y medio litro de cerveza para cada alumno. El horario de la actividad es de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 horas.



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