Visita y cata en fermentería de los Valles Pasiegos

La puesta en valor de los Valles Pasiegos, está propiciando un resurgir del interés por las villas que sustentan el valor etnográfico de esta comarca. Por fin apreciamos y valoramos todo lo que se ha hecho para crear uno de los territorios en los que mejor conviven personas y naturaleza. Pero no se puede dejar de lado el verdadero motor de nuestra comarca, tanto en lo económico, como en lo identitario. Estos valles han sido modelados por la actividad agroganadera, una actividad muy especial y única, que les proporciona una idiosincrasia única y un valor etnográfico incalculable.



Las personas que habitamos el entorno rural tenemos el reto de demostrar que podemos vivir con bienestar, conservando los modos de vida singulares de nuestros territorios, aprendiendo a su vez a desarrollar habilidades simultáneas que nos permiten ser competitivo en un mundo globalizado y a la vez a conservar los principios agroecológicos, de organización cooperativa e identidades locales.



Para ello te proponemos adentrarte en nuestra quesería artesanal asomándote a nuestro obrador y cava de maduración que conozcas nuestros procesos e instalaciones eficientes energéticamente. Finalizaremos la visita con una cata de nuestros quesos y kombuchas.



No dejes pasar la oportunidad de conocer de primera mano como se elaboran productos totalmente artesanales típicos de los Valles Pasiegos. ¡Reserva ya!